Sous-vide kalve-cuvette. Sous-vide er en nænsom tilberedning af kødet. Lang tid ved lave temperaturer, sikrer en ensartet tilberedning, og resultatet er mørt og lækkert. Kødet skal blot brunes, hvis stegeskorpe ønskes, og varmes igennem til min. 72°C inden servering. Let og lækkert.
